Пошли на рынок!
Я вам во всех постах про еду все время пропагандирую сезонные продукты - так вот, их практически не купишь в супермаркете, за ними нужно идти на рынок.
Впрочем, не только за сезонными, я и большинство круглогодичных продуктов покупаю на рынке.
Супермаркеты - это, главным образом, бакалея, т.е. крупы-мука-сахар-чай-кофе, частично молочные продукты, те, что в упаковках, типа йогуртов.
Это ужасно странно, но я точно знаю, что очень многие люди, во всяком случае, в Москве, вообще никогда не ходят на рынок, а все продукты покупают исключительно в супермаркетах.
Мне даже как-то попалась в ФБ реклама такого мероприятия, как экскурсия на рынок - знающий человек предлагал под своим руководством погулять в течение часа по рынку и узнать... честно говоря, я даже затрудняюсь сейчас сформулировать, что же такое можно было узнать за деньги - на каком прилавке лежит мясо, а на каком овощи?..
За это тайное знание, пожалуй, даже стоило бы заплатить. Ну, по крайней мере, за то, чтобы выяснить, в чем же оно может в принципе состоять.
Одна проблема - экскурсия предлагалась по одному из самых дорогих рынков Москвы, что прямо противоречит моей концепции рынка как постоянного источника большой части продуктовой корзины.
Есть и еще один очень важный пункт, из этой концепции вытекающий - рынок должен быть максимально близким к дому.
Потому что рынок - это не про какой-то специалитет весом в пару кг. Это про овощи, мясо, рыбу, фрукты, зелень, короче говоря, это про каждодневную еду, это тяжело, это не натаскаешься издалека.
Честно говоря, это и не издалека не натаскаешься, лучше на машине. Я сама не за рулем, в тех случаях, когда мой вечно занятый муж не может меня отвезти, с проклятиями обхожусь сумкой-тележкой. В общем, рынок должен быть поблизости.
Кроме продуктов гораздо лучшего качества по гораздо более гуманным, чем в супермаркетах, ценам, рынок - это всегда про красоту. Сейчас, когда еще не закончился сезон красивых овощей и фруктов, в особенности.
А еще это про коммуникацию. Про "своих" продавцов, с которыми за много лет устанавливаются почти дружеские отношения.
Не знаю, как в других городах, а в Москве сейчас рынкам непросто. Городским властям они не нужны, как и маленькие локальные магазинчики - городским властям хочется, чтобы мы все ходили исключительно в сетевые супермаркеты.
Но пока еще они не до конца задушили рынки, я в супермаркет за их пластмассовыми помидорами не пойду.
Поддержу своим рублем продавца настоящих! Ему нужна моя поддержка. А мне нужен настоящий помидор.
Впрочем, не только за сезонными, я и большинство круглогодичных продуктов покупаю на рынке.
Супермаркеты - это, главным образом, бакалея, т.е. крупы-мука-сахар-чай-кофе, частично молочные продукты, те, что в упаковках, типа йогуртов.
Это ужасно странно, но я точно знаю, что очень многие люди, во всяком случае, в Москве, вообще никогда не ходят на рынок, а все продукты покупают исключительно в супермаркетах.
Мне даже как-то попалась в ФБ реклама такого мероприятия, как экскурсия на рынок - знающий человек предлагал под своим руководством погулять в течение часа по рынку и узнать... честно говоря, я даже затрудняюсь сейчас сформулировать, что же такое можно было узнать за деньги - на каком прилавке лежит мясо, а на каком овощи?..
За это тайное знание, пожалуй, даже стоило бы заплатить. Ну, по крайней мере, за то, чтобы выяснить, в чем же оно может в принципе состоять.
Одна проблема - экскурсия предлагалась по одному из самых дорогих рынков Москвы, что прямо противоречит моей концепции рынка как постоянного источника большой части продуктовой корзины.
Есть и еще один очень важный пункт, из этой концепции вытекающий - рынок должен быть максимально близким к дому.
Потому что рынок - это не про какой-то специалитет весом в пару кг. Это про овощи, мясо, рыбу, фрукты, зелень, короче говоря, это про каждодневную еду, это тяжело, это не натаскаешься издалека.
Честно говоря, это и не издалека не натаскаешься, лучше на машине. Я сама не за рулем, в тех случаях, когда мой вечно занятый муж не может меня отвезти, с проклятиями обхожусь сумкой-тележкой. В общем, рынок должен быть поблизости.
Кроме продуктов гораздо лучшего качества по гораздо более гуманным, чем в супермаркетах, ценам, рынок - это всегда про красоту. Сейчас, когда еще не закончился сезон красивых овощей и фруктов, в особенности.
А еще это про коммуникацию. Про "своих" продавцов, с которыми за много лет устанавливаются почти дружеские отношения.
Не знаю, как в других городах, а в Москве сейчас рынкам непросто. Городским властям они не нужны, как и маленькие локальные магазинчики - городским властям хочется, чтобы мы все ходили исключительно в сетевые супермаркеты.
Но пока еще они не до конца задушили рынки, я в супермаркет за их пластмассовыми помидорами не пойду.
Поддержу своим рублем продавца настоящих! Ему нужна моя поддержка. А мне нужен настоящий помидор.