Все еще выбрасываете бумажные пакеты из-под муки?

А также круп, сахара и любой другой бакалеи?.. И напрасно! Их можно прекрасно использовать не только в качестве форм для пасхальных куличей, но и для запекания.



За счет того, что у бумаги все-таки есть некоторая проницаемость, в бумажном пакете продукт все-таки не варится, как в специализированном синтетическом пакете для запекания, но и не пересыхает, а именно запекается. Результат мне нравится больше. Не говоря уж о том, что специализированный пакет нужно еще и купить за отдельные деньги.

Рецепта как такового тут, конечно, нет. Берем, например, кусок мяса, какой бог послал, и приправляем его тоже чем бог послал. Мне на этот раз был послан кусок шейки, и я приправила его мускатным орехом и можжевельником. Для компактности я обмотала его в паре мест ниткой.



Поместила в пакет и запечатала его степлером.



Что-то в процессе выпечки сквозь пакет, конечно, просочится. Поэтому, чтобы не мыть потом весь противень, лучше положить его в какую-то сковороду или кювету.



Ну и все, пара часов в духовке без всякого вашего участия - и готово!
Кстати, не худшая идея для приближающихся новогодних праздников. Не требует ни большого времени на подготовку, ни особого отслеживания в процессе, а результат получается вполне себе праздничный.



Способ применим не только к мясу. Любой запекаемый продукт в бумажном пакете запекается отлично.



Даже просто картошка.